它“米中之王”，用来做蛋糕，米香浓郁，补血助长高，孩子特爱吃
食材
小米400克
鸡蛋2个
酵母粉3克
白糖适量
方法/步骤
1、先将小米倒入到料理机里，加入两个鸡蛋，打成糊状，接着倒入盆中备用
2、蛋白里加入30克白糖，把蛋白打发，打发到提起冒尖不掉落的状态。
3、把打发的蛋白分次放入小米糊里，上下翻拌均匀。
4、容器里倒入蛋糊，用铲子摊平，再端起容器两边，用力震动几下
5、然后放入烤箱中，把烤箱调成上火140度下火150克，烤上40分钟
6、等待40分钟后，然后取出小米蛋糕倒扣放凉，切成小块即可
