有时候早晨来不及做饭就带着儿子到门口买包子，因为觉得箍鲂遥哒外面的肉不新鲜，所以基本买的都是青菜包子，儿子一次能吃半个窄忾行崦包子。老公说他家包子不好吃。好吧。那我自己也做点，这次做的是杂粮的，所以口感有些粗，没有白面包子软和，但是多吃杂粮还是对身体有好处的。该文章来自豆果美食达人作者我是鹤鸣麻麻
食材
面粉200克
高粱面100克
酵母3克
小青菜2斤
香菇5朵
鸡蛋3个
五香粉少许
香菇粉适量
十三香适量
生抽适量
香油适量
盐少许
食用油适量
水160克
大葱3分之一根
步骤
1、把面粉，高粱粉，酵母，放在一起搅匀，然后一点点到处温水。搅成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子醒发至两倍大。
3、拿三个鸡蛋打散。
4、锅中放油把鸡蛋液倒进去，用筷子顺一个方向不定搅动。盛出放凉备用。
5、把青菜和香菇放开水中烫一下，青菜变色就出锅。香菇切成片蛴蛩钔淞下锅要多烫一会，大概两三分钟，香菇软了就可以盛出。把这两种食材用手或者屉布攥干。
6、然后放案板上切碎，再切一段大葱碎进去。
7、依次倒入五香粉、十三香、香菇粉、生抽、香油，搅拌均匀。最后在敛阌嬖嘏撒适量盐搅拌。盐别放太多，搅拌完尝一下，淡的话再少放一点。
8、面醒好揉一遍，然后揉成条切成剂子。
9、用擀面杖擀成饼，要中间厚边缘薄哦，不然容易漏底。我家擀面杖找不到了，我就用手按的。然后放馅包成包子。
10、上锅再醒几分钟，然后开火蒸包子，水开十分钟关火，闷三分钟出货。
11、第二天早晨热一下，拿来当早饭吃的。
12、我儿子还挺喜欢吃我做的包子，连馅也一起吃掉大半个包子。
