蒸酥肉是过年必备的一道美味菜肴，酥肉具有非常丰富的营养成分，蒸过后会更加美味，下面洫曛晗丕让我们一起学习一下蒸酥肉的家常做法吧。
食材
猪肉350克
面粉100克
鸡蛋2个
调味料100克
方法/步骤
1、将猪肉切片，然后切成长条，放入碗中备用。
2、放入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。
3、打入一个鸡蛋，继续搅拌。
4、再放入适量的面粉，搅拌均匀。
5、加入适量的清水，搅拌成糊状。
6、放入热油中炸至金黄色。
7、控油捞出备用。
8、在碗中放入葱、姜、八角、花椒、盐、十三香、生抽。
9、加入适量的清水，搅拌成料汁。
10、把调好的料汁倒入酥肉中。
11、放入烧开水的锅中蒸。
12、蒸好后取出，撒上少许的葱花即可，这样一道美味的蒸酥肉就做好了。
