什献垴淄睬么是糖纳红豆呢?糖纳红豆也就是蜜红豆,简单来说,它是把红豆煮熟以后,然后用白糖腌制起来放入冰箱,什么时候吃什么时候取,特别方便,可以冲水喝,也可溅局柑氍以单吃,都十分美味。红豆有养气补血的功效,对于预防贫血效果显著。下面我们来看看糖纳红豆的具体做法。
食材
红豆500克
细砂糖250克
水1500克
方法/步骤
1、将红豆放进装了水的搅拌盆里,洗净并滤水。然后将红豆放入碗中,用净水浸泡一晚
2、将泡好的红豆放入锅中,加入适量的水大火煮沸,沸腾后,加一杯水,再继续中小火煮10分钟左右。
3、将红豆倒入过滤网中,用水冲洗约5分钟左右,去除浮沫、涩味,再将红豆倒入锅中加入适量的水加热,沸腾后转为小火,继续煮20到30分钟左右。如果加热过程中水变少,再加热水进去
4、红豆煮熟至用手指可以捻碎的程度就可以了,将煮好的红豆沥去汤汁,放入碗中加入细砂糖。一层红豆、一层细砂糖,让其渗透,后再稍拌下,蜜渍一天。
5、将蜜渍后的糖纳红豆滤干糖水,将糖纳红豆放入碗中速冻,近期吃的就直接放冰箱冷藏即逐吴哉姆可。糖纳红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效,可治疗小便不利、脾虚鹈啷苔垦水肿、脚气等症。将糖纳红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚等。