今天带来的是蒜香鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿2只
鸡蛋2个
面粉80克
孜然粉2勺
胡椒粉1勺
盐3克
生抽2勺
糖15克
奥尔良10克
十三香3克
方法/步骤
1、洗净的鸡腿去骨
2、将洗净的大蒜放入料理机打碎
3、碗中放入鸡块、奥尔良10克、打好的大蒜、一勺生抽搅拌均匀腌制20分钟
4、然后放入鸡蛋2个
5、再放入30克面粉，加入15克的油搅匀
6、调制一个脆皮粉，盆中放入50克的面粉一勺辣椒粉，两勺孜然粉，一勺胡椒粉、3克盐、
7、3克十三香搅拌均匀即可
8、将每块鸡块，裹上脆皮粉，放入5成油温炸3分钟捞出控油，
9、油温升至7成热，再次下锅炸30秒，即可出锅装盘
10、最后搭配，番茄酱，或者沙拉酱即可开吃
