、脱眺掩暄猪油炒笋干会很香、选用五花肉口感更好 没有蒜蓉豆豉酱可用柱侯酱代替，但口感偏甜 家人不吃辣，可以视口味加点辣椒 该文章来自豆果美食达人作者仔细的纸皮核桃
食材
五花猪肉200g
笋干300g
蒜蓉适量
蒜蓉豆豉酱1勺
蚝油适量
盐适量
步骤
1、食材准备：笋干泡5小时以上，用水俑颧拚诂煮20分钟左右洗干净，切丝备用；选用五花肉切片用酱油淀粉腌15分钟；准备点肥猪肉炸油，调料用蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨。
2、肥肉用少量水煮熟后炸出油，捞起一些备用。余下猪油加盐、蒜蓉爆香，放入笋干丝炒几分钟至干身后，捞起备用
3、加入备用的猪油、肉片炒至半熟，加入笋干丝炒一下
4、加入调料（蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨）炒匀，盖锅炆3-5分钟
5、收水后加葱花炒一下即可
