今天带来的是生煎羊肉包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊腿肉300g
洋葱中等一个10克（个人口味酌情增减）
盐适量少许
生抽适量10克
黑胡椒粉适量1小勺
剁椒一勺10克（个人口味酌情增减）
孜然适量10克（个人口味酌情增减）
鸡精少许1勺
普通面粉加上全麦粉约400克
温水适量泡干酵母用1勺
冷水面团用1勺
干酵母2.5g
方法/步骤
1、干酵母放入半碗温水拌匀静待一分钟，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状，酵穆饥汩皈母水加完加冷水，揉成面团，好吧，我偷懒了，放入面包机和面功能搅拌的20分钟，面团取出放打蛋盆盖上盖子，冷藏发酵到早上，统潇瘵侃就可以拿出来包了。也可以放保鲜袋预留出发酵的空间。白天发酵就盖上保鲜膜发酵到两倍大。
2、忘记拍切肉的片了，悲筏夫杀羊肉冼净切成丁，洋葱切丁，加盐，黑胡椒粉，孜然，生抽，鸡精，拌匀，盖上盖子放入冰箱冷藏，要是当天包就不用冷藏
3、早上起来从冰箱取出面团和肉馅，再洗脸刷牙洗手，就开始：揉下面团，分割好面团擀成面皮，中间厚边上薄！
4、平底锅烧下热关火，撒上点芝麻，包子放进去盖上盖子，放置十分钟后加少许油加冤铘讵柘没过包子一大半冷水，开火，等水快干了换小火，早上怱忙忘记拍照芟坳葩津，上图是包了放烤箱发酵一小时后才记得要速冻，有点发大了，现在气温20几度！
5、煎好的包子
6、多汁好香，味道超赞！好吃停不下来！
