黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,还含有19种飒蛏擢墟油酸,丰富的维生素E,花青素,异黄酮,锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。有预防动脉血管硬化、抗老防衰、预防骨质疏松斤舻浑趸、预防便秘、防止大脑老化、养颜、乌发等功效。豆浆是中国人居家过日子早饭最常吃的健康食物,但直接用黑豆磨豆浆,浆少口感差,所以制作黑豆豆浆一般都将它与黄豆、大米,以一定的比例混合,磨出的豆浆既汁浓又口感顺滑,香味纯正,营养也更丰富全面。
食材
黑豆25克
黄豆75克
黑米25克
白糖适量
蜂蜜适量
方法/步骤
1、准备食材:黑豆粑颇岔鲷、黄豆、黑米。配料比例为:三分之一杯黑豆、三分之二杯黄豆、三分之一杯黑米。黑米也可选糙米、普通大米,均可。(一般的豆浆机都配有量杯,也可以自己准备一个容器量)。
2、将黑豆、黄豆、黑米,洗净,泡8个小时左右。一般头一晚上泡,第二天早上起来就可以打磨。
3、将泡好的黑豆、黄豆、黑米全部放入豆浆机中。在豆浆机中加入适量的水,900毫升左陴查哉厥右。(打磨好可以直接饮用的都有水位线控制的)。
4、将豆浆机加盖、通电,自动打磨豆浆。豆浆打磨好了豆浆机会自动停下来。
5、将打磨好的豆浆表面的浮沫打干净。倒入碗中就可以喝了。
6、若追求口感可用滤网漏下。(滤下的少量渣可以用于煮粥或烙饼)。
7、喜欢甜的可以加白糖、蜂蜜均可