有机黑豆具有养阴补气作用,是秋季强壮滋补之佳品。中医擢噘橄堕认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆,对糖尿病、视力下降、须发早白、湿疹脚气、贫血,有很好的疗效。古粮今典认为小儿不宜食多。
食材
黑米100g
黑豆50g
红豆100g
糯米100g
水适量
莲子适量
薏米适量
方法/步骤
1、准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内
2、用冷水提前浸泡一个晚上。
3、锅内的水烧开,把上述食材放入锅中。
4、大火烧开之后,转小火慢炖。
5、这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上。
6、大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了
7、糯米下锅继续小火炖。
8、中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底。
9、再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。
10、最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。