生活中有的人喜欢吃大块的猪肉，大块猪肉也是要用刀来切，在切猪肉的张虢咆噘时候将大块猪肉切成均匀的块是要有用刀的技巧的，要通过多次的练习后才能会使用刀，才能会握刀，所以在做猪肉菜肴的时候就要做好备料准备。
工具/原料
猪肉
菜刀和菜板
方法/步骤
1、买猪肉要买新鲜的猪肉，不要买看上去红色肉的猪肉，红色猪肉内含有很多的血水，所以就要先看后买。
2、买回来的猪肉要用水来泡后，在用水来冲洗，这样猪肉的肥肉和瘦猪肉的颜色就非常正常。
3、将买回来的猪肉整理清理后，就要看看这大块猪肉的怎样来分割，要用眼睛来牧目视来分几段。
4、在用刀切猪肉的时候，左手要按照大块猪肉，要按住，这是因为猪肉是软的，用刀切是非常不好切的，
5、分割的猪肉块的切面都是平的，这样用刀来切就大猪肉块就掌握的用刀的技巧，所以，在用刀切大猪肉块的时候就要先练习。
6、怎样将大块猪肉用刀切成均匀块：龀音孵茧1-买新鲜的猪肉，2-将买回来的猪肉用水泡洗干净，3-整块清洗好的猪肉用目视方法分段，4-右手和左手配合用刀镜大猪肉块非常均匀的五块。
