猪舌肉是大家喜爱的下酒菜，大人们都喜欢买来做菜，今天给大家分享下我的做菜方法，希望能帮助大家。
食材
猪舌肉500g
苦瓜200g
姜蒜少许
辣椒4个
食用油适量
盐适量
酱油适量
方法/步骤
1、先将猪舌肉洗干净，然后锅里烧开水，把猪舌肉放入焯水。焯水捞出切块备用。
2、姜蒜，切碎，辣椒剁碎。
3、将苦瓜洗干净表面，切开取出苦瓜内部籽，切片。
4、锅里倒油，待油烧热后倒入姜蒜，辣椒，煸炒出香味，倒入猪舌肉翻炒5分钟。
5、翻炒五分钟后加入适量酱油，翻炒一下倒入苦瓜一起翻炒两分钟水貔藻疽，随后加少许水，闷煮3分钟左右。待汤汁剩少许是加入适量盐翻炒均匀就可以出锅了。
