螺丝椒比较辣，不喜欢吃辣味的，可改用杭椒。红辣椒富含维生素C，美顔又不辣；黑木耳好外多娇虺樱箬多，腊肉富有地方特色。多种菜品融合，营养丰富，富有色泽。
食材
螺丝椒4个
红辣椒2个
黑木耳100克
腊肉300克
植物油、盐适量
蒜3瓣
生抽适量
方法/步骤
1、准备螺丝椒。洗净，切成片状。
2、准备红辣椒。洗净，切成片状。
3、准备黑木耳。用凉水泡4小时，洗净，分成与螺丝椒、红辣椒片状大小。将大蒜切成片。
4、准备腊肉。将腊剜粞蠡仑肉用温水浸泡4个小时后，随凉水放入锅中煮开约10分钟，捞出凉透（可用凉水冲洗），切成片状。
5、加工菜品。热锅中加入植物油，将腊肉较肥的，放入锅中煸炒至油溢出。放焯拜芪恨入蒜片爆香，再放黑木耳，翻炒2分钟；放入螺丝椒继续翻炒2分钟，加入红辣椒，现放盐，继续翻炒3分钟，可加入适量清水，防止锅干了。
6、加入腊肉。继续翻炒2分钟，起锅前，滴入适量生抽，拌匀。菜品告成。
