、味道真是棒棒的，鲜美无比的三鲜馅（鸡肉泥水貔藻疽，北极虾和木耳），底子煎的又是这么完美，上传与大家分享。 材料：鸡肉泥400克，北癀溢汾鲜极虾20个，木耳100克，鸡蛋一个，面粉500克。 调料：葱、姜、盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒适量
食材
鸡肉馅400克
木耳(水发)100克
北极虾20个
鸡蛋1个
面粉500克
盐适量
油适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
蠔油适量
步骤/方法
1、将温水慢慢地加入，搅拌成雪花状。
2、和成团，用保鲜膜盖上，放置一边醒上一会。
3、醒面的时间我们来拌馅，首先将葱姜切末，皱虻擞涝北极虾去壳，粘在虾壳上的虾籽用水涮一下。 在鸡肉泥里打一个鸡蛋，放入葱、姜末和适量的盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒，搅拌均。
4、在鸡肉泥里打一个鸡蛋，放入葱、姜末和适量的盐、糖、老抽、生抽、蠔油、胡椒，搅拌均。
5、一点点地加入刚才洗涮虾籽的水，搅拌上劲。
6、将虾仁、木耳切碎
7、加入肉馅中，搅拌均。
8、最后倒适量的油拌均。
9、接下来包锅贴，我的方法很简单，用压面机压成长条，然后用玻璃杯一扣就是一张漂亮的皮子。
10、一个个的捏合起来，摆在案上备用。
11、锅热到油 油热将锅贴一个个地排好，中火略煎1分钟，然后加水，略高出饺子底面。垓矗梅硗 迅速盖上锅盖。 煎到无水就好了。 不能肯定翻面瞧瞧。。。各个都是金光闪烁。。。
12、迅速盖上锅盖。 煎到无水就好了。
13、不能肯定翻面瞧瞧。。。各个都是金光闪烁。。。
