煎带鱼的家常做法

单纯的粘面粉煎出来没有那么酥脆…所以面粉里添加了面包糠…酥脆微甜

食材

带鱼2条

鸡蛋1个

油适量

面粉适量

盐适量

面包糠半包

黑胡椒粉适量

步骤/方法

1、将带鱼内脏处理干净剪成段…清洗后用盐和黑胡椒粉腌制十五分钟备用

2、将鱼段沾满鸡蛋液

3、再沾取事先准备好的面粉和面包糠…按压一下

4、放入平底油锅中煎炸

5、刚开始煎制时要小火…千万不要动…等鱼段稍微定型晃动锅子不粘的时候再小心翻面煎制

6、等到两面金黄酥脆就可以出锅了