蛋黄流心馅配方

今天分享蛋黄流心馅的做法，都是纯手工制作，废话就不多说了吃货们来收配方。

食材

咸蛋黄80克

细砂糖10克

黄油30克

淡奶油20克

海盐1克

牛奶20克

方法/步骤

1、首先将新鲜咸鸭蛋，去蛋黄膜，喷上白酒。

2、然后放入烤箱180度温度烤10分钟。

3、随后取出蛋黄压碎，可过筛，更细腻。

4、再加入融化的黄油，细砂糖，奶油混合均匀。

5、混合均匀后，用均质机搅拌细腻。

6、做流心蛋糕，就可以加入牛奶，调节浓稠度。