今天分享蛋黄流心馅的做法,都是纯手工制作,废话就不多说了吃货们来收配方。
食材
咸蛋黄80克
细砂糖10克
黄油30克
淡奶油20克
海盐1克
牛奶20克
方法/步骤
1、首先将新鲜咸鸭蛋,去蛋黄膜,喷上白酒。
2、然后放入烤箱180度温度烤10分钟。
3、随后取出蛋黄压碎,可过筛,更细腻。
4、再加入融化的黄油,细砂糖,奶油混合均匀。
5、混合均匀后,用均质机搅拌细腻。
6、做流心蛋糕,就可以加入牛奶,调节浓稠度。
今天分享蛋黄流心馅的做法,都是纯手工制作,废话就不多说了吃货们来收配方。
食材
咸蛋黄80克
细砂糖10克
黄油30克
淡奶油20克
海盐1克
牛奶20克
方法/步骤
1、首先将新鲜咸鸭蛋,去蛋黄膜,喷上白酒。
2、然后放入烤箱180度温度烤10分钟。
3、随后取出蛋黄压碎,可过筛,更细腻。
4、再加入融化的黄油,细砂糖,奶油混合均匀。
5、混合均匀后,用均质机搅拌细腻。
6、做流心蛋糕,就可以加入牛奶,调节浓稠度。