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怎么去除海参的腥味

时间:2024-10-30 15:22:44

海参有腥味吃不惯?海参腥味太重怎么办?只要方法用得对,去腥增鲜超简单!

怎么去除海参的腥味

工具/原料

海参

方法/步骤

1、泡它。准备米酒,加入适量葱姜,将海参浸泡1-2小时,即可去腥。也可以螅岔出礤在海参泡发过程中进行处理,海参回软水煮之后,进行二次泡发时,用淘米水代替纯净水浸泡,可以有效减少腥味。

怎么去除海参的腥味

2、焯它。在烹饪之前,先将海参下锅焯水,放入葱花、姜丝、料酒,煮制10分钟左右,焯出海参的腥味。

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3、调它。海参味道简单,纯正,适当调味不仅可以去腥,还能提香提鲜,增添风味。

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