怎么去除海参的腥味

海参有腥味吃不惯？海参腥味太重怎么办？只要方法用得对，去腥增鲜超简单！

工具/原料

海参

方法/步骤

1、泡它。准备米酒，加入适量葱姜，将海参浸泡1-2小时，即可去腥。也可以螅岔出礤在海参泡发过程中进行处理，海参回软水煮之后，进行二次泡发时，用淘米水代替纯净水浸泡，可以有效减少腥味。

2、焯它。在烹饪之前，先将海参下锅焯水，放入葱花、姜丝、料酒，煮制10分钟左右，焯出海参的腥味。

3、调它。海参味道简单，纯正，适当调味不仅可以去腥，还能提香提鲜，增添风味。