夹心年糕的制作方法

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素。

食材

糯米1000g

小豆50g

青丝50g

红丝50g

糖适量

方法/步骤

1、将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可