今天带来的是香菇焖鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
香菇150g
生抽两汤匙
植物油1勺
清远鸡一半
指天椒10克（个人口味酌情增减）
青红椒各一个
八角两粒
葱10克（个人口味酌情增减）
生粉一点点
蒜头5瓣
方法/步骤
1、把干香菇热水泡发，香味扑鼻而来
2、准备蒜，指天椒，青红椒，八角
3、鸡买的时候斩好了洗净
4、撒点生粉，两勺生抽腌制十分钟
5、拌匀后
6、腌制的时间切辣椒蒜蓉
7、锅内放油八成热放鸡进去，中火炒至表皮一点点焦黄后放香菇，炒鸡的时候放一点点盐
8、香菇放进去后翻炒5分狙拄干喔钟，放指天椒和蒜蓉盐继续翻炒2分钟，放水刚沒过鸡肉表层即可，盖上锅盖焖个5分钟，看汤汁情况而定哦，期间都是中火哦！
9、接着继续把青红椒放进去，把腌制鸡肉剩下的汁倒进去，和葱白放进去，大火翻炒3-5分钟收汁就可以出锅啦！
10、出锅的时候我就在纠结用白色瓷盘盛好还是这个透明玻璃碗好呢，看来我的选择是错的，哈哈~~不太美观
11、还是觉得白色瓷盘好
