荠菜鸡蛋团子的做法

荠菜的营养价值非常高，不仅有食用价值，而且还有药用价值，荠菜鸡蛋团赤蹭荸锅子是用玉米面儿和黄豆面儿和面，包上荠菜鸡蛋馅做成的，今天小编要和大家分享的是荠菜鸡蛋团子的做法，希望能够帮助到大家。

食材

玉米面适量

黄豆面适量

荠菜适量

鸡蛋适量

酵母粉适量

盐适量

鸡精适量

五香粉适量

辣椒油适量

花椒油适量

方法/步骤

1、准备适量荠菜，洗净后，焯水，捞出过凉水攥干。

2、准备适量玉米面，再加入少量黄豆面，加入适量温水，再加入适量酵母粉，和成面团，醒发半个小时。

3、碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐打散。

4、锅中放入适量油，倒入鸡蛋液，炒好之后和切碎的荠菜放在一起。

5、加入适量盐和鸡精，再加入适量蚝油，花椒油和辣椒油。

6、搅拌均匀，做成馅儿，将醒好的面揪成剂子，放上馅，用手团成圆子。

7、上蒸锅蒸20分钟，出锅装盘就可以吃了。