、鸡蛋饼是很省时的美食，适合早上时间紧擢爻充种的时候做早餐用。一点面几个鸡蛋适当的水和盐那么一搅和，在锅里一煎就好。趺谄菇明配上一碗粥和一点小咸菜，很简单的食材就可以搭配出一顿丰盛的早餐。 鸡蛋饼可以单独摊好加上喜欢的食材卷起来吃，也可以将食材加到面糊里一起摊成饼。想吃味道浓些的就多放一个鸡蛋，想吃暄软些的就少放点面，没有啥特殊规定非常随意。 小时候妈妈经常做鸡蛋饼，做好的煎饼柔软有嚼劲非常好吃，简单省时美味一样都不少的鸡蛋饼你有理由不爱它吗。
食材
面粉250克
鸡蛋4个
盐6克
水260ml
小香葱适量
步骤/方法
1、准备好材料：鸡蛋4个面粉250克盐6克水260ml左右小香葱适量
2、在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐
3、分次加入清水搅匀
4、搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况
5、不粘锅不需抹油中小火加热，舀一勺面糊倒入锅中
6、立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎
7、待面糊液完全凝固鼓泡后翻面
8、煎制表面出现焦色小点即可出锅
9、换个做法，再舀一勺面糊转圈摊圆
10、将切好的小葱洒在还没凝固的蛋饼上面煎
11、鼓泡后翻面好香的葱花味哦。
12、取一张饼，抹上辣酱，放上几颗小香葱
13、卷起来就可以吃了
