豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系,豉汁香浓,更好下饭。
食材
排骨350克
盐5克
料酒5克
生抽10克
白酒10克
糖6克
豆豉30克
姜丝5克
花椒10克
方法/步骤
1、排骨凉水下锅中焯水,焯去血水去除浮沫,后把排骨捞出装盘备用。
2、倒入料酒、生抽、盐、花椒、姜丝、糖、白酒、豆豉。
3、开水上锅蒸25分钟即可。
4、总结如下。
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系,豉汁香浓,更好下饭。
食材
排骨350克
盐5克
料酒5克
生抽10克
白酒10克
糖6克
豆豉30克
姜丝5克
花椒10克
方法/步骤
1、排骨凉水下锅中焯水,焯去血水去除浮沫,后把排骨捞出装盘备用。
2、倒入料酒、生抽、盐、花椒、姜丝、糖、白酒、豆豉。
3、开水上锅蒸25分钟即可。
4、总结如下。