豆豉蒸排骨怎么做

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系，豉汁香浓，更好下饭。

食材

排骨350克

盐5克

料酒5克

生抽10克

白酒10克

糖6克

豆豉30克

姜丝5克

花椒10克

方法/步骤

1、排骨凉水下锅中焯水，焯去血水去除浮沫，后把排骨捞出装盘备用。

2、倒入料酒、生抽、盐、花椒、姜丝、糖、白酒、豆豉。

3、开水上锅蒸25分钟即可。

4、总结如下。