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酱辣子的做法

时间:2024-11-09 05:58:20

独家蜜汁酱辣子,吃面什么的很开胃,吵着要妈妈做给我吃。

酱辣子的做法

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食材

新鲜红辣子2500克

花生100克

芝麻50克

熟黄豆50克

姜蒜10克

豆瓣酱10克

甜面酱100克

糖5勺(酌情加减)

方法/步骤

1、1:将新鲜红辣椒切碎(记得带手套)

酱辣子的做法

2、2:将黄豆泡发煮熟

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3、3:花生要碾碎,不用太碎,不是大颗粒状就行

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4、4:芝麻(黑白芝麻都可以)

酱辣子的做法

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5、5:甜面酱,豆瓣酱,姜蒜,糖放在一起搅拌均匀(分量自行掌握)

酱辣子的做法

6、6:冷油下锅(热油会喷溅)

酱辣子的做法

7、7:开始炒刚开奘疚豫枭始会出很多水不要着急一定要让水蒸发完。接下来,水蒸发差不多时开始放之前搅拌好的酱感觉辣椒颜色略微变暗就可以出锅了(小心烫手)

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