炸酱面是具有高丽风怿媪镏桃味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香罂滩霸蓑味，适中的价格，炸酱面深受韩国大众欢迎。炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾等海产品的海鲜炸酱面和加入肉末的肉末炸酱面。吃的时候，请注意将面和酱搅拌均匀，让味道充分扩散开来。此外，炸酱面作为每年4月14日的黑色情人节(在白色情人节过后两个月仍然没有找到另外一半的人们，会穿上黑色的衣服一边吃着炸酱面一边互相安慰)的必不可少的料理，也是非常有名的。
食材
土豆1个
五花肉260克
面条330克
黄瓜100克
韩式春酱35克
糖10克
洋葱47克
盐15克
方法/步骤
1、辅料分别切丁备用，大葱切碎备用；锅热了，加点油炒春酱，小火炒五分钟，盛出，留着一会炒菜用。
2、锅热了，加点油炒春酱，小火炒五分钟，盛出，留着一会炒菜用。
3、炒锅刷干净，开大火重新加热，加适量油，锅里放葱花，炒一会，然后把猪肉丁倒入翻炒；
4、把土豆丁洋葱丁一起倒入锅里继续翻炒，炒一会之后，把炸好的春酱倒入锅里翻炒，
5、喜欢吃甜的，可以这时候适量加点糖，一起翻炒
6、然后倒水500ml，慢慢炖，等菜熟了加入用水调好的淀粉就可以收汁关火出锅了。面条煮好过凉水备用，
7、根据自己口味配上炒好的炸酱和黄瓜丝拌匀了，就可以吃了
