菌菇类的营养价值都是非常高的，而且口感也比较好，特别适合我们这些想健康饮食的上班族，今天我茧盯璜阝就来具体操作一下，一起来看下怎么做的吧！
食材
杏鲍菇3个
红辣椒5个
生抽1勺
盐3克
味精2克
老抽1勺
方法/步骤
1、买回来的杏鲍菇用清水泡5分钟，然后洗干净，切成薄片。
2、沥干杏鲍菇的水分，用刀改十字划刀（注意不要切断），红辣椒洗净切碎备用。
3、开小火，起锅加油烧热，倒入准备好的杏鲍菇，酱油，生抽，食用盐，改大火，翻炒均匀。
4、在锅内加水没过杏鲍菇，煮上3分钟，使其入味。
5、弄半碗清水，放入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使杏鲍菇味道浓郁醇厚。
6、放入切好的红辣椒，等到汤汁越来越浓稠，汤汁有杏鲍菇的三分之一时，撒上味精再翻炒下就可以出锅了。
