甲鱼含嘀芟苒疾有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及各种维生素等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。水鱼属于高蛋白、霏缢挝界低脂肪水产品,吃多不怕发胖.水鱼肉细嫩弹牙,裙边爽口富含胶质,是很好美容产品加入简单的药材,党参,北芪,红枣等,有滋补,增强体力;清热养阴等功效。
食材
甲鱼600克
干荷叶1张
姜片适量
枸杞5克
干香菇4个
盐5克
红枣4个
酱油1/2汤匙
北芪5克
党参10克
白酒5克
糖1/3汤匙
蚝油10克
花生油1/2汤匙
步骤/方法
1、水鱼处理干净(不想自己杀,可以让店家帮你处理)
2、荷叶提前用温水泡软
3、准备红枣,枸杞,北芪,党参!香菇提前泡发,一会要切片.
4、水鱼,加盐糖,酱油,蚝油,花生油,少许酒,加点生粉拌匀,最后加处理好的红枣,枸杞,北芪,党参.香菇片
5、荷叶铺在碟子上,把事先拌好水鱼肉摆在荷叶上,表面放上姜丝
6、用荷叶把水鱼盖住
7、锅里烧开水,盘子放入,大火蒸10分钟左右,就可以了