甲鱼含嘀芟苒疾有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及各种维生素等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。水鱼属于高蛋白、霏缢挝界低脂肪水产品，吃多不怕发胖.水鱼肉细嫩弹牙，裙边爽口富含胶质，是很好美容产品加入简单的药材，党参，北芪，红枣等，有滋补，增强体力；清热养阴等功效。
食材
甲鱼600克
干荷叶1张
姜片适量
枸杞5克
干香菇4个
盐5克
红枣4个
酱油1/2汤匙
北芪5克
党参10克
白酒5克
糖1/3汤匙
蚝油10克
花生油1/2汤匙
步骤/方法
1、水鱼处理干净（不想自己杀，可以让店家帮你处理）
2、荷叶提前用温水泡软
3、准备红枣，枸杞，北芪，党参！香菇提前泡发，一会要切片.
4、水鱼，加盐糖，酱油,蚝油,花生油，少许酒,加点生粉拌匀，最后加处理好的红枣，枸杞，北芪，党参.香菇片
5、荷叶铺在碟子上，把事先拌好水鱼肉摆在荷叶上，表面放上姜丝
6、用荷叶把水鱼盖住
7、锅里烧开水，盘子放入，大火蒸10分钟左右,就可以了
