老鸭汤，回锅肉，麻婆豆腐，水煮肉片，鱼香肉丝等这些都是川菜中的传统菜淤撸睾伽而且久吃不腻，酸萝卜老鸭汤作为川菜名品中的一道金典炖菜具有减肥，排毒，养胃，消食的功效。
食材
鸭肉半只
调料包一袋
葱适量
花椒适量
姜适量
枸杞适量
大枣适量
方法/步骤
1、将买来的老鸭洗净，宰成大块。
2、加如姜片和料酒去腥，放置10分钟
3、将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去其异味和油腻
4、加入水烧开，煮几分钟，去其泡沫，除去异味后捞出
5、取一专用于炖汤的砂罐，加入适量的水和老鸭汤萝卜包，猛火烧开。
6、倒入鸭肉，再加入老鸭汤调料包和干料包，还可以加入适量的枸杞和大枣，大火烧开5分钟转入中火。
7、半小时候转入小火满炖2小时，即可出锅。
