无论是吃鱼还是吃肉，蒸的方式都是最芫彀锼椅健康的，蒸出来的鲜嫩不油腻。 鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养挠亚桃垓颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的作用。
食材
草鱼1条
姜1小块
葱1小段
醋半勺
盐1勺
蒜2个
胡萝卜1小块
酱油1勺
料酒1勺
步骤/方法
1、准备一条草鱼，差不多两斤左右
2、把鱼头，鱼尾切下，再从鱼背切成鱼肚不断的小段，用盐，料酒，醋，酱油腌制一会
3、粉丝提前泡发，铺在盘底，也可以用豆腐皮铺垫都是不错的
4、再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面
5、胡萝卜，葱姜蒜切碎
6、锅里放油烧热，倒入胡萝卜，葱姜蒜爆香
7、锅里重新放水烧开，放入蒸盘，再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面，入锅里蒸上10分钟左右
8、鱼蒸好出锅，放入葱段，再浇入少许的热香油即可食用
