黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。富含丰富的蛋白质、脂肪、灰抵足谛垴分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等等、营养价值极高。
食材
黄花鱼1条
方法/步骤
1、准备一条黄花鱼，处理干净，两面改上花刀、备用。
2、起锅烧油，油热放入黄花鱼煎、煎至两面金黄。
3、然后再油里下入葱姜、干辣椒花椒、八角，煸香。
4、再加一点蚝油、适量酱油、料酒，来点白醋去腥，再加根鱼齐平的清水。
5、盖锅盖，小火炖10分钟，时间到后收干汤汁。
6、最后加一点大蒜末和味精，装盘撒上适量香菜叶，毫升黄花鱼就做好啦。
