做为广东人家里没有自己做馒头的习惯可是最近一颗烹饪擢爻充种的心旺盛🔥想到要做馒头！家里有10斤的核桃掰着吃惺绅寨瞀吃不完灵机一闪做核桃包可是查菜谱都是分享红糖核桃包子要红糖还要做核桃馅还要做造型😲本懒人觉得麻烦就自己琢磨来做个简易版的核桃馒头做出来很成晚上蒸好之后破了食戒连吃了2个妈妈也说很好吃也吃了2个现在决定跟大家分享自己做核桃馒头的做
食材
面粉500克
核桃150克
水200克
酵母4-5克
黄片糖1.5块
方法/步骤
1、核桃去核掰成小碎块
2、准备熬片甜品小火熬融之后用凉水泡温
3、将5克酵母放进去糖水里静止10分钟加快发酵
4、在盘子里放面粉慢慢放入酵母糖水揉成面团，我不会揉光滑的面团就这样将就吧然后盖上保鲜膜密封发酵
5、📢重点步骤：就是把掰碎的核桃用黄片糖水熬煮一会然后放凉这样子做是让核桃在蒸包子时候增加些水份
6、面团发酵成功就开始揉排气揉成长条形用刀切成宽半个多手指宽的馒头
7、凉水上锅每个之间的空格要大些（蒸的时候会发大）静置10分钟二次发酵然后大火蒸之后小火蒸10分钟
8、蒸好会发现馒头会发大1-2倍馒头香气蒸的时候飘出来好好闻
9、嘿嘿这个分量的可以蒸2大盘足够吃家里3人2顿早餐
