夏天快到了,好多热爱凉食的宝宝们就要开始躁动了~今天来分享一下怎么用木薯淀粉做好吃的凉粉~
食材
木薯淀粉一碗
水五碗
面粉少量
黄瓜,辣椒,葱姜蒜等适量
酱油,醋,蚝油,各种调味品适量
方法/步骤
1、将少量面粉和一碗木薯淀粉用大约一碗水在大碗中溶解
2、在煤气或电磁炉上架上锅,并将五碗水倒入,开中火加热至冒小泡
3、将溶解了的木薯粉和面粉混合物倒入水中,注意,此处应在慢慢倒入锅中,并不断搅拌,凸鹣沮北把火调成小火,一定要不断搅拌,得到糊状物
4、搅拌至微微泛白就盛出,将盛有凉粉的容器隔水冷却或放入冰箱冷藏
5、冷却或冷藏3小时以上取出
6、切成条,放入自己喜欢的配料即可