茭白笋就是我们常说的茭笋，它可以搭配五花肉，简单一炒口感鲜脆又下饭，下面为你介绍一道好吃的茭白笋炒肉做法。
食材
茭白笋半斤
五花肉二两
胡萝卜一段
蒜瓣几个
芹菜一根
食用油少许
沙茶酱一勺
蚝油一勺
清水少许
方法/步骤
1、先把茭白笋的外皮剥下来，把茭白笋洗干净，斜刀切成薄片状待用。
2、把胡萝卜和五花肉洗干净切片，大蒜拍碎去皮切成末备用。
3、然后把炒锅预热，放少许底油，放入五花肉片煸炒出多余的油脂。
4、之后我们把一半油先倒出来，加入蒜末胡萝卜炒香。
5、炒约半分钟后下茭白，加一勺蚝油一勺沙茶酱，转大火翻炒均匀。
6、最后我们再加入少量清水，焖煮一下撒上芹菜末出锅。
