冬天一碗热乎乎、又香又辣的牛肉板面，真的会让我们这座城市同龄的“年轻人”为之疯狂🤪
食材
板面料包一包
方法/步骤
1、第一步当然是要卤鸡蛋啦！吃过的都知道鸡蛋当然也是必不可少的灵魂之一！把煮好的鸡蛋剥皮，放入加了汤底的锅里，先中小火慢煮30分钟左右
2、要想鸡蛋能够入味，卤的时间越长越好。我这次把鸡蛋泡在汤里一晚，又端进冰箱冰了超过24小时，总共大概2天时间，自我感觉应该入味了吧🤤
3、加多一点的水(稀释汤底，这样晚上还能再吃一顿!)把汤烧开，加进青菜恽但炎杰和豆泡多煮几分钟，这样青菜都可以入味口感更好～虽然外面卖的没有豆泡，但是我们感觉能吸汤汁的豆泡很适合加在板面里。
4、其实正宗的应该是又宽又厚的面片儿一样的，但是这牡啾锯辏种干的刀削面也不错，口感差不多的，毕竟汤的味道才是重点啊～这种是有点嚼劲的面，那就多煮一会儿，7分钟左右吧～
5、煮面的同时要稍稍搅拌一下，以免黏底🧏🏻♀️
6、是不是一点不比外面的差呢！就是那个味道Yes！
