川味凉拌鲫鱼怎么做

鲫鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，具有补肝养目以及健脑益智的作用。

食材

鲫鱼一条

生姜适量

大葱适量

猪油适量

辣椒适量

大蒜适量

小葱适量

豆豉适量

生抽适量

醋适量

香油适量

鸡精适量

糖适量

料酒适量

方法/步骤

1、鲫鱼打斜刀，倒入料酒、生姜、大葱腌制。

2、鱼放到盘子里，加入葱姜和猪油进行清蒸。

3、辣椒、大蒜、生姜、小葱切碎。

4、锅中放入配料和豆豉翻炒。

5、倒入生抽、香油、醋、鸡精、糖搅拌。

6、调料浇到鲫鱼身上即可完成。

7、总结如下。