、西学东用，把西餐中煮浓汤的方法加焯拜芪恨入中式料理的食材，让原本平淡的蔬菜汤变得很香浓。像牛奶似的浓汤即使不喜欢吃蔬淖橐郝芴菜也想尝尝。 里面加了生姜和胡椒粉，生姜驱寒适合现在的季节食用，同时加在汤中也会有种特别的香味，胡椒粉增加了汤的口感，也有开胃的作用。全素的汤里有了这两位也会使汤的香味口感吃起来香的多。 我是个无肉不欢的人总喜欢吃蔬菜中有点肉，今天感冒了一点胃口也没，也不想吃油腻的东西，就给自己煮了这份蔬菜汤，一个人在家没估计好量做太大碗了有点浪费。没胃口的我喝上几口汤，就觉得特别想吃饭，于是配了饭和荷包蛋，破天荒的没有吃一点点的肉类。 因为是浓汤加上放了豆腐，所以很有饱腹感，吃完真的有种很满足很幸福的的感觉。如果吃腻了各种大肉菜，偶尔也试试这种中西合璧式的蔬菜汤吧。 没有任何的拍照经验和基础，完全是自己在摸索中，相比刚开始，自我感觉水平提高了点，不知道该怎么样把蔬菜汤拍的更好看。豆腐有点碎碎的，颜色也比较清淡，看起来整个汤也没那么诱人，不过好味道是最重要的。
工具/原料
、盒装豆腐半盒，蘑菇数个，小青菜数棵，普通面粉一小把，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉少许
方法/步骤
1、蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜叶和菜梗分开切段。
2、锅子中水开后放入蘑菇和菜梗焯水，再次开后捞起。
3、锅子中加入少许色拉油，油4到5成热加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜丝。
4、翻炒均匀后倒入适量的热开水，搅拌成浓汤，在汤中加入焯水后的蘑菇和菜梗，同时放入豆腐和菜叶。
5、菜叶变软后，放盐，鸡精，胡椒粉调味，即可出锅。
