麻辣香锅的滋味，我想只要喜欢吃辣的，没有不喜欢的，挑选自传陔侔抒己喜欢的食材，经过爆炒，烹入各种调料，麻辣鲜香。个中滋味只有吃过才知道。而且麻辣香锅特别灵活，吃的人可多可少。食材自由搭配完全任凭自己喜好。。
食材
里脊200克
鸡胸肉250克
丸子500克
鹌鹑蛋10个
土豆1个
莴苣1个
豆腐皮1张
蟹棒1盒
培根1袋
植物油适量
蒜瓣5-6瓣
干红辣椒1把
花椒1小把
耗油10毫升
盐「最后看情况」5克
鸡精5克
糖3克
葱花适量
料酒5毫升
淀粉5克
黑胡椒3克
姜5-6片
步骤/方法
1、材料全部洗干净准备好
2、丸子和虾提前解冻，舵潍汹劓麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。
3、土豆洗干净削皮切条，莴苣切片
4、猪里脊和鸡胸肉加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制半个小时
5、姜蒜切片。干红辣椒掰段，花馏喻横苤椒一小把。麻辣香锅就要提现麻辣。花椒多放点没事，如果吃的时候不想吃到花椒，过完油可以撇掉。。
6、下入黑虎虾过油，可以多放点油
7、翻面炸熟控油捞出
8、炸制过虾的油就变成虾油了，炒制其他食材特别香，土豆炸成金黄色捞出
9、下入腌制好的鸡肉和猪里脊炸制，不好熟的都提前处理
10、锅内入油，下入姜蒜片，干红辣椒和花椒炒香
11、放入郫县豆瓣和黄豆酱炒出红油
12、下入解冻的各类丸子翻炒
13、下入豆腐皮，莴苣和培根片翻炒
14、最后下入之前已经过油的虾和肉类，还嘀芟苒疾有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅
15、麻辣鲜香，满满一大锅，五个人吃的肚子都圆的。。
16、喜欢葱花的出锅可以撒点葱花
