对于排骨我可谓是真爱啊，各种做法都是来者不拒，然后最穆螋湄澜爱的还是这道蒜香排骨。从小吃到大的做法，一直都没有吃腻。现在我家小孩也是非常喜欢的，每次都要都舔手指，真的太好吃了，喜欢吃排骨的一定要试试啊！
食材
肋排约300g
大蒜4瓣
生姜几片
食用盐适量
白胡椒粉少许
耗油1大勺
玉米淀粉适量
方法/步骤
1、准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。
2、准备300克左陴查哉厥右肋排，切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。
3、然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止
4、洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺拶娴诤促耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点。
5、洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺拶娴诤促耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点。
6、锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。
7、然后再倒入锅中复炸一次。这样炸出来的排骨更香更脆口感更好。
8、最后装盘即可。一盘香喷喷无比美味的蒜香排骨就做好了。炸好的排骨可以闻到非常浓郁的蒜香。咬一口回味无穷，真的真的超好吃。
