爆炒猪皮的做法

听人家说猪皮胶原蛋白丰富，第一次尝试做这道家常菜，猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要擢爻充种的生理保健作用。

食材

猪皮300克

尖椒20克

大蒜4克

盐1克

料酒5克

鸡精3克

白糖5克

生抽3块

老抽2克

方法/步骤

1、将猪皮洗净倒入料酒腌制一下。

2、猪皮淖水后捞出过凉水，切成一小段，烧热锅倒油放入尖椒大蒜爆炒一下将切好的猪皮倒入锅中炒。

3、加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒下。

4、倒入适量的水，再倒入适量的米醋焖煮一会儿。

5、焖煮收汁即可上碟。