鸡蛋炒馍块的做法

家里剩下两个馒头，懒得去蒸了，就炒吧，出锅后吃了下，感觉还行，脆酥香有点辣。

食材

馒头2个

鸡蛋2个

葱花儿少许

姜丝少许

大蒜4-5瓣

朝天椒2个

鸡精1勺

椒盐粉0.5勺

食用油少许

步骤/方法

1、将馒头切成条状，勿切碎，葱姜蒜切好备用，鸡蛋两个放入碗中搅拌，加点椒盐粉。

2、将辣椒，姜，葱蒜依次放入热油锅炸香。

3、放入馍条翻炒数下，至馍条棱角稍微变黄，加入鸡精，椒盐粉等，口味重的加盐少许。

4、均匀撒入鸡蛋液将馍条覆盖，并翻炒，注意火候不要太大，否则会糊，炒至金黄及有香味出锅。