买一条草鱼，刮下鱼肉打成泥，做成的放舯荚脔鱼丸鱼糕Q弹洁白，不管涮火锅还是煮汤，都是极鲜美且有营养的。花点儿心思，全家吃上健康美味无添加的健康鱼丸鱼糕。
食材
草鱼肉1000克
鸡蛋2个
肥肉100克
红薯淀粉2把
盐适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、草鱼肉用利刀剔下来；
2、鱼肉去皮切块；
3、鱼肉中加2个鸡蛋清、少许肥肉丁、盐、白胡椒粉、少许凉水，用破壁料理机搅打成鱼泥；
4、煮一锅水，水保持微沸状态，将鱼泥挤成鱼丸放入水中，转大火，全部浮出水面后捞出；
5、剩下的鱼泥入内壁抹了植物油的蒸盒或者蒸碗里，大火上汽后转中火蒸15分钟；
6、在表面刷蛋黄液做装饰，再蒸5分钟，凉后脱模。
