老厨师教你做牛奶鱼头汤

食材

鳙鱼头半个或草鱼头一个适量

芹菜，姜，辣椒，胡椒粉，盐适量

方法/步骤

1、首先，将鱼头清洗、放水，用厨房用纸擦干备用。

2、切芹菜，打姜，洗净，切辣椒。

3、锅一定要烧热才下油，放入鱼头。

4、煎至金黄色，转中火。

5、煎至两面金黄。

6、加入配料转大火加入开水，记得一定要开水才能有牛奶般的汤，下适量盐，大火煮五分钟就可以装碗了。

7、在碗里加入胡椒粉，鱼头汤就喝完了，鱼头汤和牛奶一样丰富。