螅岔出礤在北京市，提起怀柔，人们都知道那里是山美水好，山多树多的风水宝地。提起怀柔莲花村，恐怕就没有几个人知道，可是要说“怀柔响水湖虹鳟鱼”，那绝对是赫赫有名。虹鳟鱼不过就是美国加利福爻堍螬燔尼亚洲山区小溪中的一种冷水鱼，1993年的时候神堂峪风景区火了，虹鳟鱼也沾了光，引进到了怀柔，从此，北京人对于虹鳟鱼的热情就没减过，而且花样是越来越多。今天介绍怀柔响水湖农家院烧烤虹鳟鱼的做法。
食材
虹鳟鱼一条
孜然1
辣椒粉1
盐1
油1
葱1
姜1
味精1
生抽1
甜面酱1
烧烤虹鳟鱼方法/步骤
1、将虹鳟鱼充分洗净。放在酱汁中腌制
2、盐，孜然，辣椒面和油是用来烧烤的调料
3、鱼肉放在烤架上再刷一些酱汁，用炭火烧烤。
4、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。
