金钱斑鱼是海产品,价钱有点高哦,但是它的营养价值很高。骨刺少,适合小庵诬蒇碳朋友吃,蛋白质含量超过一般肉类。而且生病的人都能吃,生肌滋补,补血养颜哦。一般用来做狼搞钵擞汤的多,今天我拿来清蒸了。味道鲜美,宝宝也爱吃。
食材
小金钱斑二条
生姜香葱各适量
生粉蚝油白糖酱油各适量
方法/步骤
1、把鱼处理干净,肚子里面的一切都不要,洗干净控水。
2、把鱼身上放点盐和蚝油,腌五分钟。
3、生姜切成丝,葱切成末,放在碟子里备用。
4、然后把鱼肚子里放点生姜,鱼身上放点葱白,鱼身子下面放点生姜丝,放在开水锅里隔水蒸八分钟。
5、八分钟到了就关火,把鱼身上的葱白拿出去不要。
6、另起锅放油放姜丝下去,再把把淀粉水放进去煎一下,当淀粉水变稠了,就关火。
7、把葱花撒在鱼身上,把淀粉水淋在鱼身上。一阵鱼香味飘来。