今天给打大家介绍下酸辣猪皮的做法，一起看看吧！
食材
猪皮500克
姜1块
蒜2瓣
生抽1勺
鸡精少许
盐少许
辣椒2个
醋适量
方法/步骤
1、准备好猪皮
2、焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时鸷雄凰堆候可以选好来。焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可
3、切片，备用
4、准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱
5、调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末、最后按分量加点水，备用
6、开火，炒香蒜姜
7、倒入猪皮，快速翻炒
8、加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁
