作为一个北京长大的我来说，翊检檠尸豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉，从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法，好用，省事切记！！！做油饼的面一定要和的软软的，提起来往下坠的感觉最好。
食材
面粉100克
酵母粉50克
鸡蛋200克
鸡蛋10克
盐10克
食用油50克
牛奶或水50克
面粉50克
方法/步骤
1、上一张准备和面前的图（图片是1公斤面，所以放了两个鸡蛋），盐和糖放在一边，酵母放在一边，在未开始揉面前盐和糖一定不要和酵母碰面。
2、哈哈哈，自打买了颜撕良滤儆值高的厨师机后，做面食再也不用手揉了。将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶，2档，8分钟搞定。
3、和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以）
4、早上从冰箱里拿出来的面是这样的，分成若干小剂子。
5、将剂子擀薄，用刀在中间划两下，热油锅炸熟。
6、喜欢糖油饼的朋友看过来，我在网上搜了很多关于糖油饼糖面部分遄咿湫幼制作方法，有的加酵母，有的加白糖，有的红糖和面一起和面。我经历了4次糖面失败，才总结出来以下最好的方法，供大家参考。
