皮蛋怎么做好吃

皮蛋又称松花蛋，它是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸水貔藻疽，色香味均有独到之处。下面就分享一道以皮蛋为主材的美食的烹饪方法。

食材

皮蛋适量

鸡蛋适量

火腿适量

酱料适量

方法/步骤

1、皮蛋和火腿肠切开。

2、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

3、在碗中放入皮蛋、火腿和蛋清。

4、用保险膜盖住，并在保险膜上扎孔。

5、大火蒸10分钟，然后拿出倒入蛋黄再蒸5分钟，最后取出切片蘸酱即可食用。

6、这样一盘美味的皮蛋就做好了。