红烧鱼加酸笋是别有一番风味～
食材
鱼两条
腊肉一小块
葱一根
姜四片
蒜四瓣
辣椒一个
酸笋一小把
生抽适量
老抽适量
白糖三勺
面粉或淀粉适量
米酒适量
盐适量
五香粉适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、鱼是干净的。把刀割了。撒一点盐和米酒。均匀地揉搓。腌制并除臭。
2、培根片、辣椒片、葱片、葱片、姜片、蒜片、蒜片、酸笋片，切成3-4cm，味道鲜美。
3、把鱼弄干。拍一点面粉或淀粉。
4、把鱼放在热油里煎。
5、大约三五分钟后把车翻过来。继续煎。
6、在锅的弧形处煎鱼的背面。
7、两面煎至金黄色。
8、把锅擦干净。把热油加热一下。将培根、葱、姜、蒜炒匀。
9、当培根稍微烧焦并推出时，酸味的竹笋会继续煎，直到发酵出香味。
10、我要白糖、五种香料和白胡椒。炒菜。酱油的味道很浓。
11、两勺米酒和一些热水。把火烧开。
12、下一条鱼。掩护。中小火燃烧缓慢。三分钟后翻身。最后把火转过来收集果汁。
13、把洋葱和胡椒粉加到锅里。覆层
