酸酸甜甜冰梅鸭---很简单的一道鸭子料理，适合新手做的菜，没什么难度，还可以在家宴的时候大显身手。
工具/原料
材料鸭子半只姜片数片蒜头5粒调料冰梅酱3大匙番茄酱1大匙生抽1大匙盐适量砂糖1大匙
方法/步骤
1、冰梅酱。
2、鸭肉切块焯去血水。
3、热锅下油爆香姜片、蒜头。
4、焯好水的鸭肉沥干水份，下锅里翻炒。
5、调入米酒。
6、继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色。
7、调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐。
8、翻炒至鸭肉出油，和调味料完全混合。
9、入开水，以刚没过鸭肉为准，加盖中火焖15分钟左右即可。
