下饭素菜--藠头洋葱烧白菜

一道下饭的风味素食小炒，借助腌菜藠头的酸味，做成酸甜口感的小炒。素菜也下饭。

食材

白菜400克

藠头50克

洋葱50克

海鲜酱油1勺

盐1匙

味精少许

方法/步骤

1、从腌菜坛子里捞出藠头50克。

2、躲成小粒备用。

3、紫洋葱剁碎备用。

4、白菜洗净，控干水分，切成丝备用。

5、炒锅放油50毫升，开大火，下肉丝煸炒。

6、肉丝变白放藠头一起炒。

7、闻到藠头香味放白菜丝。

8、炒2分钟。

9、放适量的盐和味精调味。

10、炒匀，关火出锅。