炎炎夏日，总想来一勺香菇酱拌面水貔藻疽，拌饭，奈何正在减肥期，不想吃那么多的热量，自己动手做减脂香菇酱吧。该文章来自豆果美食达人作者大明子馋美食
食材
干香菇6朵
鲜香菇6朵
白糖块2块
烤碎花生半碗
豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
茄子1碗
步骤
1、干香菇提前温水泡发，干香菇泡的水不要倒了，这个是减脂秘诀，茄子切丁，用醋鲣畿燹玉米淀粉抓下，这样茄子不吸油，烤花生压成碎块。
2、热锅冷油，可多倒点。
3、香菇放入油锅煸香。
4、茄丁放进去煸香。
5、放入豆瓣酱和甜面酱，如果口味重，可多放几勺，根据自己的口感调味。
6、放入香菇水，酱香浓郁关键。
7、放入白糖快提鲜。
8、放入花生碎，增加口感和香气。
9、完成香菇酱制作了，香菇和茄丁都没有吸油。
10、拌面做起来吧。
