可望粲茸锿枋不可即和可望不可及都是正确的。两者意思有细微的差别：
“可望而不可即惯墀眚篪”的意思是只能够望见，不能够接近，远远望着，不能接近，“即”是接近、靠近的意思，“若即若离”中的“即”也是这个意思。
现在常用的是“可望而不可及”，这句话的意思是看起来似乎可以达到，而实际上很难达到的情况，“及”还有赶上的意思。
可望不可即
拼音是kěwàngbùkějí，意思是比喻事物高远，难以实现或接近。望，远远地看；即，靠近，接触。能远远看见而不能接近。出自唐·张说《游洞庭湖湘》：“缅邈洞庭岫，葱蒙水雾色。宛在太湖中，可望不可即。”
可望不可及
汉语词汇，读音是kěwàngbùkějí。意思是只能够望见而不能够接近，形容看起来可以实现而实际难以实现。“及”也可作“即”。出处：宋代惠洪《次韵朝阳二首》之一：“如追蓟子训，可望不可及。”